2009 年3 月10 日，旅游學(xué)院在金川活動(dòng)中心舉行了“泉州悅?cè)A酒店杯”華僑大學(xué)第十四屆旅游實(shí)踐技能大賽暨首屆全國(guó)旅游院校服務(wù)技能大賽選拔賽開(kāi)幕儀式。

開(kāi)幕式由旅游學(xué)院副院長(zhǎng)黃安民主持，副院長(zhǎng)黃遠(yuǎn)水致開(kāi)幕辭，泉州市旅游局局長(zhǎng)顏年安宣布大賽開(kāi)幕。

開(kāi)幕式上，旅游學(xué)院學(xué)生代表現(xiàn)場(chǎng)表演了口布折花、雞尾酒調(diào)制、水果拼盤(pán)制作和鐵觀(guān)音茶藝，精湛的技藝贏(yíng)得了嘉賓和同學(xué)的熱烈掌聲。開(kāi)幕式結(jié)束后，隨即在秋中湖畔展開(kāi)了托盤(pán)接力大賽，經(jīng)過(guò)激烈緊張的角逐，06資源班獲得冠軍。

據(jù)悉，此次大賽還包括中式鋪床、中 / 西餐宴會(huì)擺臺(tái)、模擬導(dǎo)游、烹飪、游紀(jì)念品設(shè)計(jì)等?；顒?dòng)將持續(xù)兩周，主要目的是引導(dǎo)學(xué)生向知識(shí)與能力兼?zhèn)涞姆较虬l(fā)展，培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的旅游組織能力 、設(shè)計(jì)能力和實(shí)踐能力，營(yíng)造“人人有技能，各個(gè)有專(zhuān)長(zhǎng)”的校園文化氛圍。

本次大賽還將作為首屆全國(guó)旅游院校飯店服務(wù)技能大賽的選報(bào)賽，比賽中脫穎而出的選手通過(guò)集訓(xùn)后，考核優(yōu)秀者將代表福建省參加今年四月份在浙江杭州舉行的首屆全國(guó)旅游院校飯店服務(wù)技能大賽。

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